|
Hollolan Hirvi VellamoMenu Syyskesä 2011
* Hiilostettua Vesijärven kuhaa, yrttimajoneesia Santamäen Siikliä Täysruisleipää, voita
* Haudutettua ja paahdettua Alhopakan ankkaa Timjamikastiketta, kesävihanneksia
* Kaksi Juustoa, makeapihlajamarjahyytelöä
* Vadelmatorttua, jäätelöä Kahvi, tee
* Vellamovesi (luonnon kivennäisvesi)
*** Suositusjuomat (ei sisälly hintaan)
* Talon oluet: Peura Pils Kivipukki * Viinit: Pihamaan Valkoinen, viherherukkaviini, Kultamitaliviini 2010 Laus, Tinto Rioble, 2007 Pihamaa Jalovadelma, Kultamitaliviini 2007 Maaseuturavintola Hollolan Hirven VellamoMenu kevät/kesä 2011 (1.3.2011 lähtien) Haukimureketta, savumuikkumajoneesia, Kevät-/ kesäsalaattia Täysruisleipää,voita *** Yrttikuorrutettu karitsanpaistia, mustaherukkakastiketta, rosmariiniperunoita, kauden kasviksia *** Raparperipaistosta, kuusenkerkkäsiirappia, jäätelöä *** Kysy olut- ja viinisuosituksia ! Hinta: 40 €/hlö sis. alv 13 % Minimiryhmäkoko 10, maksimi 130 henkilöä Varaus vähintään 4 vuorokautta etukäteen VellamoMenu talvi 2011 Suppilovahverokeitto, luomuspelttikaalipiiras *** Pitkään kypsennettyä hirven lapaa, tummaa piparjuurikastiketta, punajuuriohraa TAI Olutmarinoitua hirven fileetä, mustaherukkakastiketta, hunajajuureksia ***
Ternimaito-ohukaisia, omanasosetta ja -siirappia *** Olutsuositus:
PeuraPils
Kivipukki Hinta:
Hirven lapa: 39,70 €/hlö
Hirven filee: 44,60 €/hlö
Myös aiempia menuja saatavissa varauksella sesonkien mukaan. Katso ja kysy!
|
VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Vellamomenu
